为了确认产品的安全性，确定其成分和性能，执行了一些强制性程序：声明，国家注册，实验室研究和专业知识。这些措施是用于释放零售食品，通过海关进口商品以及确认某些特征和质量所必需的。

什么是食品检测报告

根据认证领域中进行的任何测试的结果，起草一份正式文件-协议。在本文中，专家将反映检查的结果，测试的方法和顺序，所使用的设备和材料。同样，在协议表中，将表明对某些法规指标的遵守情况。对于食品，法规中包含法规价值。

1、国家标准GOST。

2、TR CU 021/2011-申报和注册食品的通用技术规则；

3、肉和含有肉的产品应遵守第034条的规定。

4、法规040包含对鱼类和海鲜的要求。

5、规范法024修正了油脂产品等的标准。

需要进行食品检测时

如上所述，在声明或声明产品注册时，如果没有研究和随后的协议注册就无法做。在注册某些类型的货物的报关单时，您可以提交自己的证据基础。企业家有权向自愿测试中心提出申请。肉，鱼和奶制品除外。此类食品的检测只能通过认可的实验室进行。除了声明和注册，还可以出于以下目的进行食品测试：

1、确认CU TR法规总表中未包括的特殊和独特特征（例如，在市场上投放不含盐的产品）；

2、用于自愿合格评定；

3、用于准备出口商品（此研究是根据国际标准或特定国家/地区的国家法规进行的）等。

当食品在国内市场上流通时，可能需要提供具有研究结果的文件才能与零售连锁店（包括专门商店）签订协议。例如，只有在实验室测试的基础上，才能确认企业家正在供应有机和天然产品。

对食品进行哪些测试

食品的测试可以在强制性和自愿性指导下进行。强制性检查是根据EAEU的技术法规和统一卫生规则中指定的标准进行的。特别是，需要确认以下指标。

1、化学成分，食品中不含有害和危险成分。

2、微生物学和感官特性。

3、卫生标准。

4、感官特征（外观，味道，颜色，气味）。

5、营养价值指标（如有必要）。

6、对于其他特征。

对于实验室测试，将使用GOST标准。根据GOST 31814-2012，对产品进行抽样（不同类型的商品的步骤可能有所不同）。研究方法和程序必须符合GOST 16504-81。商业活动可能需要更多的研究。

1、纳米物质或转基因生物的存在与否。

2、确定营养价值，BZHU含量（脂肪，蛋白质，碳水化合物）的确切指标；

3、面筋检查；

4、确定酒精含量的百分比（销售和税收的顺序取决于此）；

5、确定成品中成分的质量分数（例如，对于乳制品而言是必需的）。

6、糖，盐和其他成分含量的指标。

7、延长产品的保质期。

8、产品的有机来源。

9、其他类型的检查。

企业家自己选择需要确认哪些其他指标。例如，为了正确填写标签上的标记，有必要知道产品所有成分的完整和准确的组成。错误可能会导致罚款，因为将侵犯消费者的基本权利。对盐，糖和面筋含量的评估将使产品定位为健康和适当的营养。

文件的形式和内容

声明时要将协议用作证据，必须符合CU TR的要求。除非法规另有规定，否则食品测试报告的有效期最长为1年。认证后，应在声明或SGR的整个有效期内保存文件。必须在协议内容中输入以下数据：

1、有关认可实验室和进行测试的专家的信息；

2、有关申请人的信息，商品名称和一般描述；

3、进行检查所依据的法规和标准清单；

4、具有产品实际值和标准值的表;

5、关于遵守某些指标的结论；

6、授权人员的签名和盖章。

对于一种类型的产品，您可以收到不限数量的有关不同指标的文档。